三亚美食大集会··多图·

晓叶一秋 · 发表于 2011-11-29 17:27:00

三亚不仅有美景，还有无数多的美食，我来三亚四个多月了，手机了不少三亚好吃的，发出来和大家一起分享，如果有驴友准备来三亚的，欢迎短我哦，给大家详细介绍。

晓叶一秋 · 发表于 2011-11-29 18:45:10

每次只能发三张照片··
四大名菜还少一个文昌鸡四大名菜之首哦··
味道不错

雨天的歌者 · 发表于 2011-11-29 20:03:20

自己先顶一个···

猎夫 · 发表于 2011-11-29 21:21:30

三亚除了海南菜本地菜，主要就是海鲜了大家都知道。
三亚的海鲜不仅品种繁多而且价格还便宜呢

我要飞翔 · 发表于 2011-11-29 22:39:40

鸡腿螺很有趣，炒熟以后里面的肉样子很像鸡腿···

zzy · 发表于 2011-11-29 23:57:50

四道大菜的原产地---------东山羊

和乐蟹

最漫的温柔 · 发表于 2011-11-30 01:16:01

文昌鸡--

加积鸭---

随其自然 · 发表于 2011-11-30 02:34:11

顶自己------{:4_122:}

faial · 发表于 2011-11-30 03:52:21

不错，在详细点就更好了---

晓叶一秋 · 发表于 2011-11-30 05:10:31

特色小吃

1、第一市场对面的清补凉（纯椰奶和玉米粒，西瓜粒，芋头李粒，绿豆，红豆，薏米，冰块等十多种东西混合制成的甜品）

价格5元一碗，分量很多，我们每次两人吃一碗足够了，清爽冰凉可口。

2、第一市场附近的正宗抱罗粉
价格6、7、8元不等，位置：三亚市商豪城一楼9号(西河西路第一市场附近)，在红旗街口下车往回走到路口转进去大概几百米。从第一市场大门左边直走到路口左走也到。

3、海南粉、陵水酸粉、海南鸡椰子饭、鲜榨果汁五元一扎、文昌鸡、盐焗鸡、炒冰（纯鲜果制成，不加任何香精）等·
4、海南特色菜馆
到了三亚除了要吃海鲜外，还可以去尝尝海南的本地菜。

最有特色的就是黄流老鸭了，吃法主要以白切为主白切的黄流老鸭皮白肉厚，煮老鸭时用了一些特制的配料，鸭子香气诱人。食老鸭的佐料也很有讲究，酱汁加碎姜，放少许辣椒，再挤点金橘汁，味道更好。黄流老鸭还有其它的吃法，比如煮火锅、内脏青菜菜汤、韭菜炒鸭血、白灼鸭肠、鸭胗炒苦瓜等。
交通：位于三亚市解放二路相邻的胜利路、吉祥路与新凤路之间的几家餐馆可以说是最正宗的。

热带水果价格：杨桃、木瓜、芒果、菠萝蜜、红毛丹、火龙果，这些热带水果可以在市区红旗街第一农贸市场、胜利路的鸿港市场购买。参考价格：山竹8－10元/斤，火龙果1.5－2元/斤，椰子2－3元/个，芒果5－6元/斤、杨桃2.5-3元/斤、菠萝蜜2-3元/斤、米蕉6元/斤、番石榴2.5-3元/斤、黑美人小西瓜1.5元/斤，木瓜8角一斤。

晓叶一秋 · 发表于 2011-11-30 06:28:41

海南鸡饭

制作海南鸡饭，最好的鸡材料是海南特有的文昌鸡；用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中。

然后再煮一大锅水，水开后加入一匙盐；水再开，再加盐，凭经验决定水的咸度。鸡外皮抹上一层盐，把鸡放入汤中，烫5分钟，捞起，过冷水河，水再开时，再烫一次。要看鸡的大小，来决定烫煮的次数，不能默守陈规。最后把鸡挂起风干。烫过鸡的水表面浮着一层鸡油，用它放入锅中炸香干葱，再把米放入锅中炒一炒，炒过的米放入另一个锅中煮，煮饭的水也是用刚才烫鸡的汤。用一半汤煮饭，另一半留着，加入高丽菜和冬菜一起煮，成为配汤。

用鸡汤煮出来的饭，一粒粒独立成形，还包着一层鸡油，发出光彩，此饭方能称得上正宗。吃时淋上酱油，单单是白饭，不吃鸡肉，已是天下美味，无处觅。偶尔在饭中吃到炸得略焦的干葱粒，更香。

食馆里点吃海南鸡，点这道菜一般都是半只鸡或一只鸡，斩件上桌，碟底铺有黄瓜片，有时觉得黄瓜比肉更好吃。

而鸡肉是在什么状况之下最完美的呢？就是，绝对不能全熟。全熟的肉就像是烂布，完全吃不出鸡的香味；要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。懂得吃海南鸡的人，最享受那层皮。当今流行所谓的鸡皮不肥不好吃，皮和肉之间有一层喱状的胶汁最上乘。当时不知道什么叫胆固醇，也没有污染，吃鸡的皮，吸鸡骨中的髓，大乐也。

如果嫌肉不够，可多叫一碟鸡杂，里面有鸡心、鸡肝和鸡肾、鸡肠等，蘸着酱油吃，也是极品。

夏荷风韵 · 发表于 2011-11-30 07:46:51

海南特色菜馆
到了三亚除了要吃海鲜外，还可以去尝尝海南的本地菜。
最有特色的就是黄流老鸭了，吃法主要以白切为主白切的黄流老鸭皮白肉厚，煮老鸭时用了一些特制的配料，鸭子香气诱人。食老鸭的佐料也很有讲究，酱汁加碎姜，放少许辣椒，再挤点金橘汁，味道更好。黄流老鸭还有其它的吃法，比如煮火锅、内脏青菜菜汤、韭菜炒鸭血、白灼鸭肠、鸭胗炒苦瓜等。
交通：位于三亚市解放二路相邻的胜利路、吉祥路与新凤路之间的几家餐馆可以说是最正宗的。

doggy · 发表于 2011-11-30 09:05:01

位于第一市场的“正宗抱罗粉”
关于抱罗粉：由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。
　　抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。
　　抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。
　　旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会引起您强烈的食欲。
　　一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享受，难怪抱罗镇一带人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。
店名：正宗抱罗粉
简介：位于第一市场与河西路交界处，店铺不大，但是客人常常爆满的哦。