泡椒凤爪是一味老少皆宜而且深受消费者喜爱的食品。同时吃的健康,放心更是每位顾客的心愿。好的泡椒凤爪营养价值不可估量,首先让我们来了解一下
1胶原蛋白有“骨中之骨,肉中之肉,肤中之肤”之说,鸡爪内富含的胶原蛋白是人体中所需的硬胶原蛋白,对维护骨骼的强健有很好的作用。
2、 对肌肤防衰也有帮助。因胶原蛋白是真皮层中支撑皮肤架构的主要“黏合剂”,属于硬蛋白类,一般占人体所含蛋白质的1/3以上,是人体内含量最多的一类蛋白质。它存在于人体的结缔组织、皮肤、骨、肌腱、韧带、血管中,在皮肤的真皮组织干燥物中,胶原蛋白达90%之多。但随着年龄的增长和紫外线、自由基等的侵害,胶原蛋白会流失、变质而失去弹性,正常人体每年会流失1%的胶原蛋白,并且合成新的胶原蛋白的能力也会下降,使皮肤变得松弛、缺水、敏感、晦暗,容易产生细纹、色斑和毛孔粗大。这种由于真皮层胶原蛋白缺失导致的衰老现象,已不是表面补水、美白、抗皱所能解决的了。所以到了一定年龄,就有必要每天补充胶原蛋白。
知道它的功能过后,我们再来了解一下制作工序
主料:
凤爪(鸡爪子)500g(约8个左右,尽量选择新鲜肥大,表面无淤血的)
配料:
泡椒(外面超市有卖瓶装的泡椒)200g,腌泡椒的汤也要,西芹(如选用大芹菜较老可开水抄一下)300g,花椒3g,盐6g,味精1g(可根据自身口味加减),葱、姜适量。
做法:
1、凤爪洗净剁成两截,肉垫上划刀(便于入味);
2、锅中放入水,水开后放入凤爪,大火煮8分钟;
3、西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用;
4、捞出凤爪用水拔凉;(彻底凉透)
5、将冷却后的凤爪放入带盖容器中,依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒,搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2~3次)
一天后取出即可使用
重庆市质监局举办“百姓看食品”活动,征集消费者走进部分食品生产企业,亲眼看看食品是怎样生产出来的。昨天,首批10多名普通市民组成的消费者团队,走进有友山椒凤爪食品企业,现场查看生产全过程。市质监局副局长何其,市质监局党组成员、局长助理宋炳宁也跟着市民一起查看。
亲眼见证企业的原料存放、生产流程、抽样检测等工序后,消费者代表感叹,要不是“零距离”观看,还真不敢相信一个产品出厂要经过那么多的环节。这些环节不但自动化、卫生,还很精确。
通过介绍,大家肯定会做出有有的味道的!新桃源商城上市有友凤爪 |