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夏季如何选择健康饮料

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发表于 2011-11-17 23:32:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
选饮料最好挑添加剂少的。
夏日炎炎,正是饮料的销售旺季。不少人往往是一头大汗进了便利店里,直接拉开冷柜门,选出各自心头好,咕噜咕噜地倒入嘴里,凉快又解渴。不过,在解暑消渴的同时,有的人也会有些担心,在现在的环境下,究竟喝什么样的饮料才是健康安全的?
添加剂
消费者若留意饮料成分配方表的话,往往会发现以下几种添加剂是常见的。对于它们的应用,国家标准中都有明确规定。虽然如此,但是也不建议大家把饮料当水喝,因为有些添加剂若是超量食用,可能会有不良影响的。
碳酸氢钠
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)俗称“小苏打”,是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;它对身体没有害,是我国允许使用的食品添加剂。但若是过量食用,会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等症状。
D-异抗坏血酸钠
它又名赤藻糖酸钠,属于生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂,据说可以防止腌制品中致癌物质及亚硝胺的形成。它主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产来获得。
山梨酸钾
它是防腐保鲜剂,广泛应用于食品,其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5到10倍。安全性较高。它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的,如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。
柠檬酸钠
柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,属于安全无毒性能一类。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制,可认为该品属于无毒品。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,有较好的缓凝性能及稳定性能,广泛用于食品、饮料中作为酸味剂、调味剂、防腐剂、保鲜剂。
发表于 2011-11-20 22:37:53 | 显示全部楼层
消费者若留意饮料成分配方表的话,往往会发现以下几种添加剂是常见的。对于它们的应用,国家标准中都有明确规定。虽然如此,但是也不建议大家把饮料当水喝,因为有些添加剂若是超量食用,可能会有不良影响的。

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