查看: 2006|回复: 4

雪谷春天(采摘野菜.体会原生态)

[复制链接]
发表于 2012-4-27 23:23:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
去大山采风,看不尽的自然风光,摄不尽的美丽图片。
   我带你游玩的途中,看到路边.山里有许可以采摘的野草,喜欢美食的你们就一起来吧。
   那么就先请你先赏一下山里美景,然后再采摘野菜吧。
黑龙江省五常市山河屯林业局大河身森林经营所(原名东升林场)施业区内,有一处总面积14654公顷的“中国雪谷”,
雪谷内坐落着龙江最高峰——大秃顶子山,凌居龙江群山之冠,海拔1691米;山顶六月带雪帽、十月飘雪花;峰顶平坦,生长着多种独有的名贵药材和近百种花草树木,有近200多公顷的草坪,5公顷偃松和岳桦,1公顷以上的高山石海和100多公顷的原始森林。拉林河最大支流牤牛河也发源于此,源头水清透底,飞泻而下。 大秃顶子山境内群山峥嵘峻峭,怪石奇景,溪流密布。区域内珍贵树种有红松、黄菠萝、水曲柳、胡桃楸等,名贵药材有山参、高山红景天、刺五加、五味子、灵芝、党参等,山珍有猴头、薇菜、木耳、刺老芽、各种蘑菇等,珍稀野生动物有马鹿、黑熊、水獭、林蛙、飞龙、獐子、紫貂、悬羊、野猪、狍子等,这里设立了我省惟一的原麝保护区。
“雪谷”别具深山老林的原始风韵,没有任何污染源,是龙江四季生态旅游的佳选。春季可以爬山摄影;夏季避暑休闲、生态观光和漂流;秋季观赏五花山、登山探险;冬季穿越中国雪谷、
   线路1;   哈尔滨汽车客运站(哈尔滨火车站对个)乘哈尔滨――五常的长途车,30分钟左右一趟,票价25元左右。8:00左右出发,可在11:00作用抵达五常市,然后乘中巴到山河镇,大约40分钟,票价6元,到林业局坐下午2:40左右的长途车,5:30左右抵达海拔400米左右的东升林场,住东升家庭旅馆(王家店)。
  线路2; 哈尔滨汽车客运站(哈尔滨火车站对个)6点40的班车去五常市(票价27),抵达五常大概8点50. 赶9点50出发的五常-沙河子班车(票价15),
     强烈建议做10点05的五常-沙河子的车这是最晚一趟要不赶不上东升的班车了,去往东升的客车12点20发车(票价16)。
联系方式:电话0451-53552880;手机13936143046 QQ: 571529978
介绍几种野菜:
1; 婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
  婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

2;蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。
  吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
3; 荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。
4;水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的,叶子呈三角形,花是白色,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。
  水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
5;刺嫩芽又叫刺龙芽,主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物,而是木本植物。它的树皮呈灰色,上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果,球形、黑色。
  刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
6;小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬点小根蒜白木耳粥。
7;马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
  马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。  
(介绍几种野菜当地随处可见。纯绿色没有污染)
发表于 2012-4-28 01:59:28 | 显示全部楼层
发表于 2012-4-28 04:35:48 | 显示全部楼层
发表于 2012-4-28 07:12:08 | 显示全部楼层
发表于 2012-4-28 09:48:28 | 显示全部楼层

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表