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核桃巧克力奇普饼干的做法
准备好所需原料,如果用的是整颗核桃,可以切成小碎块
把核桃放在烤盘中,烤箱预热150度,中层烘烤10-15分钟至飘香
黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色
分次加入全蛋液,每次加入用搅拌机搅拌均匀
巧克力隔热水融化,保持液态
加入到打发的黄油中
把巧克力液和打发的黄油翻版均匀
低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中,先切半在翻拌均匀
大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀
用勺子挖一小块面团,放在烤盘中,无需整形
烤箱预热160度,中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁
或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动,待冷却后,巧克力豆变硬在装袋储藏
巧克力奇普饼干的做法
黄油室温软化后,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发
分两次加入打散的鸡蛋液。用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次
加入香草精,并用打蛋器搅打均匀
低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里,刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊
核桃仁和大杏仁切碎后,倒入饼干面糊里
拌入巧克力豆
用手抓一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形
预热烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟
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