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煎堆辘辘，金银满屋

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蓝颜
发表于 2012-2-8 23:19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
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煎堆又叫麻团、珍袋，在                       煎堆是岭南出名的小吃，各地的品种略有不同。吴川的煎堆用糯米粉、白糖水搓作，捏成圆团，放进热油镬中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，表皮光滑，口感酥软，满嘴油香，拜年煎堆特别好销。拜年的时候，娘家一般收下三分之二的煎堆，其余的给女儿带回婆家。主人家不仅分给亲戚朋友，还会挑着竹箩或捧着簸箕，挨家挨户地分给一条街或整条村的人，无论是否熟悉，大家齐齐分享。
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蓝颜
发表于 2012-2-9 00:38:05 | 显示全部楼层
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看到这个就想起来成都的“三大炮”
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匡爷
发表于 2012-2-9 01:56:15 | 显示全部楼层
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北方有麻园，是软的。
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雪域
发表于 2012-2-9 03:14:25 | 显示全部楼层
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我们也叫麻园
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发表于 2012-2-9 04:32:35 | 显示全部楼层
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好像馅料不一样吧
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发表于 2012-2-9 05:50:45 | 显示全部楼层
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我们这叫麻团。馅料一般都是白糖。
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发表于 2012-2-9 07:08:55 | 显示全部楼层
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很好吃吧
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