红焖大虾的做法

奇连_5201314 · 发表于 2012-2-6 01:44:33

主料：虾

调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精

步骤：

1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；

2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。

3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。

注意：

1、虾不要炸太熟

2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味

连皮吃好，补钙。