别具一格西式箸香川菜

灭绝师太 · 发表于 2012-1-29 03:57:37

川菜，四大菜系之一，善用麻辣，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，早已是人们餐桌上少缺的菜肴。而且这一古老菜式早已融入各地风味菜系之中，形成了支系繁多的改良菜系。位于徐汇区肇嘉浜路箸香川菜就是这样一家风味独特的改良川菜馆，看到这家店网上评论不错，就挑了时间，特意去品尝。
这家年轻的川菜馆也着实让我惊喜。
选址，这家店紧挨王朝，而且店址在楼上，门庭只是个电梯间，能做到如此口碑一定有过人之处，
装修，简约西式现时尚代风格，主格局宽敞，但区域划分手法的使用，又能让人很容易找到细致安静宁静的一角清静。灯光素雅实用，让人心旷神怡。
服务，服务员态度和蔼，举手投足，字里行间都看的出训练有素，而这家店面所使用的史伟莎消毒，国内难得一见，为食客用餐提供了医疗级的安心。
菜品，这里菜式繁多，多是地道的川味，也能看到本邦菜的影子。我点了水煮牛肉味道麻辣味厚，滑嫩适口，还是非常地道。
招牌浓香沸腾鲶鱼，网上介绍不错，品尝之后确实指导一提，份量大，口感殷实，口味香辣。

箸香钵钵鸡，麻辣爽口，风味独特，味道鲜美。糯米糖藕，食材讲究，做工复杂，有藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯。
洛神花茶，相当好的保健品，生津解渴又可口还有预防呼吸道感染，感冒，缓解宿醉的不适，解除身体的疲倦，改善便秘和皮肤粗糙。在夏天饮用，清爽的酸味能增进食欲，消除暑热带来的疲惫感。
消费，这里的消费是上海难得的实惠，我和朋友三人这餐花销一百五左右。
总体来说是让人喜欢的餐馆，离开时已经见有人等座了，还是不错的，有机会还是会来这家。