水蒸蛋糕

天涯海角

最近很喜歡做水蒸蛋糕，更喜歡使用鬆餅粉。
  
水蒸蛋糕之前曾試做，也曾使用過鬆餅粉，之所以再次介紹，是因為實在是很簡便，又兼具健康美味。
  
喜歡綿密又紮實口感，可以考慮直接使用方便的鬆餅粉。
  



  



  
主要材料
鬆餅粉 300g、低脂鮮奶 250ml、雞蛋 2個
(成品約為6~8人份)
  
作法
將所有材料拌勻即完成水蒸蛋糕的麵糊。
加入調味的材料，如綠茶粉、巧克力粉…… 皆可。本篇試做使用 綠茶粉 及 新鮮天竺葵葉。
倒入烤模，放入鍋中以中火水蒸15~20分鐘即可。( 也可使用微波，中火約10分鐘 )
  
【綠茶水蒸蛋糕】



【天竺葵水蒸蛋糕】