比利时 弥漫着巧克力的味道

净雪若禅

　　因为巧克力的缘故，远在欧洲西北部的比利时让所有人闻到了她芬芳香馥，时至今日，这个几乎被甜蜜融化的国家仍然用手中的糖果诱惑大批的观光客前来，令他们旅行的初衷象谗嘴的孩子般稚气可喜，看看流行的风尚常换常新，而比利时巧克力的滋味却恒久回味。


　近代史上的比利时政权交迭，风云变幻，直到一百多年前比利时宣布独立后才大局初定，比利时这个国名由克尔特族比利时部落得名。“比利时”在克尔特语中是“勇敢”、“尚武”的意思，也就是这个昔日善战国家的民众如今兴致聊发，调弄起这些甜心美味也不在话下，花尽创意心思，令比利时巧克力无论声名还是美味都香飘万里，这是地球人都知道的事。所以行走欧洲，来自比利时的香甜诱惑绝对令人无招架之力，吃不完兜着走是对比利时巧克力的最高赞美！



　　拨开巧克力的氤氲迷雾，比利时的人文风光更是为人称道，绕过首都布鲁塞尔的出名人物蜒尿尿小童，我的甜蜜旅程选择在比利时第二大城市布鲁日(Brugge)停驻。西佛兰德省省会布鲁日是位于比利时西北部的文化名城，由流经市内的莱伊河上的一座古罗马桥梁而得名。14世纪为欧洲最大的商港之一，城区河道环绕，水巷纵横，几乎原汁原味呈现的中世纪风情，让其享誉“北方威尼斯”、“比利时艺术圣地”、“佛兰德珍珠”等美称，所以到布鲁日品位巧克力风味自然别有滋味。
　　从布鲁塞尔坐火车到布鲁日不过一小时行程，我事先订好的旅馆就隐蔽在巷子内，放下行李，我就急不可待地要结识这个城市。

从地图上看起来布鲁日城区状如一只描花托盘，中心是两个紧邻的广场：布鲁日大市场(Markt)和博格(Burg)广场。布鲁日坐落于比利时西北部，12、13世纪时这里是西欧的第一贸易港，它曾作为中世纪欧洲的商业中心而一度繁荣。但进入了15世纪后，连接布鲁日和北海的水路因淤泥而阻，从此布鲁日失去了往日的辉煌。其实这倒成了布鲁日之大幸，经济的蔽缩回避了外来力量的破坏，令其极大程度地保存了中世纪城市风貌。


　在布鲁日的佛兰德精舍中穿行，其中每一个角落都浮现着悠远的过去，让人恍如隔世。布鲁日不大，步行就足够。这个18世纪曾经繁荣一时的欧洲“鹿港小镇”，沐浴着浩瀚北海的潮汐，一排排童话般朗丽的弗拉芒建筑，红瓦白墙，山形屋顶上探出老虎窗，精致得不似人间。小城四周则是城墙环绕，城门耸立，风车翻转。


　　在这个河道遍布的水城里，建筑是依河而建，犹如江南水乡的旖旎，城内碎石窄街，教堂、民居、护城河守侯的时光千年不变。循着钟楼传来的悠悠钟声，我闲步在幽长街巷里用眼神探望这些老屋深院，栅栏上的爬山虎绿色浓重，日影倾斜，不知是人太少还是太静，布鲁日总给我一种静守空闺的感觉，如一中世纪少女只是镇静端凝地坐着，不笑也不奢望，似乎没有任何声响能打动她的思考。