千岛湖的鱼鲜美，这多源于千岛湖水。
这里的水体是国家一级水体哦，理论上说，是不用处理就可以喝的。
近年来，当地人可以说在湖鱼的身上算是做足了文章，每年还有 有机鱼文化节呢！
这里的鱼是全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心认证的有机鱼
什么是有机鱼？有机鱼是指来自有机生产体系，按照有关标准和要求生产的鱼类。有机鱼的生产遵循自然规律和生态学原理，在生产、加工、包装、储存、运输等过程中不使用化学合成物质和不利用离子辐射技术及转基因技术，有完整的跟踪记录，并通过有机食品认证机构认证。此外，有机鱼生产必须在无污染的水体中进行
怎么样？ 你明白了么？
想知道这些鱼是怎么到餐桌上的？ 一起去看看千岛湖的特色捕鱼法 巨网捕鱼！
原来，巨网捕鱼是千岛湖水上捕捞队的一种捕鱼方式，居然已经是几代科研人员的研究结果，而且在1978年就获得中国科技大会重大成果奖。可不是看起来那么简单的哦。据说，曾经一网捕捞最高产量是34万公斤，捕捞最大的青鱼重755公斤。
千岛湖巨网捕鱼主要采用三种网具第一种是拦网(拦网长4000米，高65米)主要是用来包围湖中的鱼群。第二种是丝网，它的主要功能是驱赶鱼群进入埋伏圈的。第三种是张网，俗称畚斗网，也是我们所说的埋伏圈了，它的长度100余米，高度35米，形状象畚斗或口袋，主要是用于集鱼和取鱼，张网内前后装置两个八字网衣，鱼儿从八字网口进入，进得去出不来，由此达到捕鱼的目的。
所以，这么看来，我们到达渔场的时候，应该是鱼早已进入包围圈了。
渔工们有说有笑地整理着渔网~ 见过了一网捞出几万斤于的场面，他们应该对这一网也没什么新奇的了。
接下来，渔网慢慢收，鱼儿渐渐就有了‘跳龙门’的劲头，到底还是想逃命撒。
网不是收得那么紧的时候，鱼儿跳起来的少，但跳得还蛮高~
偶看到跳得最高的一条，已经超过了人头咧~ 可惜没拍到
接下来的场面无法形容。一网鱼个个争前恐后，纷纷跃起。溅起无数水花~
大家都忙着俺快门。其实偶很盲目，把相机调成高速连拍，只管乱按一气
结果回来发现，人家渔工得头都被我按掉一些~
等到渔网收紧了些的时候，千万条鱼都挤在一起，大多就都挑不起来了。
只能算是在水里挣扎。
最后，各种集合。
巨网捕鱼，现在已经成了千岛湖的一个旅游项目。
不过好像不是天天都有的呢。要看运气，赶上人家要收鱼，你就算有眼福了。
据说，渔工们都有一项独门绝活——寻找渔场。他们会根据鱼儿跳上水面透气的特性，因鱼的种类、体形、大小不同，跳上水面发出的声响也不同来判断鱼群、种类，可以根据水面上飘来淡淡的鱼腥味来判断水中鱼群的数量。
美味、有机的千岛湖鱼儿，你是有机会带回家的。这里有些店家可以给你提供拓鱼的机会。
做鱼拓，偶从前木见过哦，拓碑倒是见过的。
鱼拓现在在千岛湖很流行，它是运用中国传统的拓碑技法的奇特手工艺术，将鱼、虾等用墨汁或颜料上色后，拓印到宣纸上，融诗、书、画、印于一体，具有很高的艺术和收藏价值。
一起来拓鱼吧
第一步把鱼儿服服帖帖地放在泡沫塑料板上 。
准备好染料。毛笔
第二步 开始刷漆，先是白色地，然后是黄色地
第三步， 刷漆完毕，要用海绵将多余的漆擦掉。不能擦，要像美女擦脸一样，轻轻滴粘。
好了，收拾完毕的鱼，就是这样了。
第四步，取来一张纸。当然宣纸最好了 。轻轻盖在鱼身上
然后慢慢地用手轻轻滴赶下去。任何位置都不能漏掉哦，不然鱼就残缺不全了。
第五步，轻轻轻轻滴，将宣纸慢慢地去下来。鱼拓就这样大功告成了！
当然，你想带回家，是需要交钱地。鱼呢。也就别打算吃了。
偶突发奇想，如果用酱油啦、醋啦、以及其他植物染料，比方薄荷啥的，来拓鱼，那么拓完之后，鱼是不是就还可以吃了呢？这样才够环保、经济！
据说，为了将千岛湖中已普查到的87种鱼类创作成鱼拓作品，当地人创作一幅《千岛湖锦鳞图》，全长348米，高104米。作品共分 “鲲鹏览胜、九鲤朝阳、中华同春”等9个篇章，汇集了千岛湖87种鱼类的188条，诗词百首，印章110方，是目前全球鱼拓作品中单幅面积最大、图卷最长、鱼类最多的巨作。目前相关部门已向英国世界吉尼斯总部提出申请，并通过初审，这意味着《千岛湖锦鳞图》有望成为鱼拓艺术作品的第一个世界吉尼斯纪录。也不知道，他们最终通过了没。
